Ciasto ucierane z owocami

Szczerze mówiąc ja uwielbiam babkowe ciasta i każdemu polecam je z czystym sumieniem. Uwielbiam babki wszelkiego rodzaju, a ciasto ucierane jest smakowo bardzo podobne do babki, do którego dodajemy owoce. Jest bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu, a do tego jakie pyszne! (Moja mama się nim zachwyca, a u niej nie da się zapunktować byle czym 😉)

Ilość porcji: 12

Składniki:

• 250 g masła (do standardowego miksera masło musi być miękkie )
• 200 g cukru (można dać połowę, jeśli ktoś lubi mniej słodkie)
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 2 jajka
• 200 g mąki pszennej
• 40 g mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Dowolne owoce na wierzch, mogą być zarówno świeże jak i mrożone

Sposób przyrządzenia w tradycyjny sposób:

Masło ucieramy z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę około 3 min. Dodajemy jajka i nadal miksujemy, następnie dodajemy obie mąki z proszkiem do pieczenia i miksujemy aż uzyskamy gładką masę. Masa będzie dosyć gęsta.

Sposób przyrządzenia w Termomixie:

Masło, cukier i cukier waniliowy ucieramy 3 min/obr 4. Następnie dodajemy jajka i mieszamy 30 s/obr. 4. Na koniec wsypujemy obie mąki i proszek do pieczenia i mieszamy kolejne 1,5 min/obr. 4

Posmarować blaszkę masłem lub wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć masę na blaszkę, następnie poukładać na górę owoce. Piec około 45 min, lub do suchego patyczka w 180 stopniach.

Życzę smacznego!